Hey everyone, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a special dish, polpo alla luciana. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Il polpo alla Luciana è uno dei piatti tipici della gastronomia campana, il nome Luciana deriva dagli abitanti di Santa Lucia, un antico borgo di marinai esperti nella pesca del polpo verace che. Moscaridini Polpo alla luciana. polpo alla luciana - videoricette napoletane da www.brigatadicucina.it. Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea: polpo o polipetti freschi affogati nel sugo di pomodoro con olive e capperi!
Polpo alla Luciana is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s easy, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Polpo alla Luciana is something that I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have polpo alla luciana using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Polpo alla Luciana:
- Make ready 1 large octopus
- Get 1 dozen cherry tomatoes
- Prepare 2 cloves garlic chopped
- Take 1 dozen pitted black olives
- Prepare Spoonful capers
- Make ready 100 ml tomato passata sauce
- Prepare to taste Peperoncino, dried chilli
- Take Lots of fresh parsley
- Make ready Olive oil
- Prepare Pinch salt
Il polpo alla luciana sono una fra le ricetta più diffuse a base di pesce nella città di Napoli. The Italian cuisine is famous thanks to several cooks whose name has been lost over the centuries; the author of the recipe of Luciana octopus stew (in Italian: "polpo alla Luciana") is one of them. I polpi alla lucìana, così detti dal popolare borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, sono una ricetta tipica della cucina napoletana. I polpi sono cotti in una casseruola, tradizionalmente di terracotta, insieme a pomodoro, aglio, olive di Gaeta e capperi.
Steps to make Polpo alla Luciana:
- Wash and chop octopus into small pieces. Chop garlic and tomatoes. Cook garlic and tomatoes in olive oil for about 3-4 minutes
- Add chopped olives, chilli, capers and lots of parsley. Then add the octopus and cook for a few minutes until it releases its water. Add passata, stir well
- Simmer uncovered stirring occasionally for about an hour, check for salt. Add more fresh parsley to serve. Trust me it's amazing! 😅
La ricetta del polpo alla luciana e' una delle ricette a base di pesce della gastronomia napoletana Per chi non li avesse mai assaggiati, vi assicuro che i polipetti alla luciana sono una vera specialità. Il polpo alla luciana, è una ricetta tipica della cucina napoletana, che prende il nome dal borgo di Per la ricetta del polpo alla luciana, lavate bene i polpi sotto l'acqua, poi incidetene la sacca. Il polpo alla Luciana è una ricetta che racchiude i segreti dei pescatori per cucinare un polpo morbido e saporito. Il polpo alla Luciana è il modo migliore che possiate mai sperimentare. Un secondo tipico della Campania per chi ama la cucina di mare.
So that is going to wrap it up with this exceptional food polpo alla luciana recipe. Thank you very much for your time. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
