Risotto alla pescatora e zucchine
Risotto alla pescatora e zucchine

Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, risotto alla pescatora e zucchine. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.

Per preparare il risotto alla pescatora come prima cosa occupatevi della pulizia delle vongole. Inanzitutto assicuratevi che tutte siano ben chiuse, altrimenti scartate quelle aperte. Il Risotto alla pescatora è un primo piatto a base di pesce.

Risotto alla pescatora e zucchine is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look wonderful. Risotto alla pescatora e zucchine is something which I’ve loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have risotto alla pescatora e zucchine using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

The ingredients needed to make Risotto alla pescatora e zucchine:
  1. Get 350 g risotto rice
  2. Make ready 200 g mixed fish (salmon, prawns, squid)
  3. Make ready Half a courgette, washed and chopped
  4. Prepare Small chopped onion
  5. Get 1-1.2 litres hot stock
  6. Make ready to taste Salt
  7. Make ready Olive oil
  8. Get Knob butter
  9. Prepare Glug of white wine

Il risotto con zucchine è un primo piatto cremoso e succulento che rende speciale il pranzo di tutti i giorni e saprà conquistare anche chi storce il naso. Un'ottima variante al risotto con zucchine originale consiste nell'aggiungere la pancetta per un risultato molto più saporito. Per preparare il risotto con zucchine e pancetta, iniziate facendo rosolare la pancetta. Il risotto gamberi e zucchine è un primo adatto ad ogni occasione.

Steps to make Risotto alla pescatora e zucchine:
  1. Fry onion gently in olive oil. When softened add the courgette. Cook for another 2 mins. Then add rice and toast the rice for a further 2 mins. Add wine and let it evaporate
  2. Add about 3/4 of the stock and a pinch of salt. Simmer on low for about 10 mins. Add the fish and continue simmering for another 10 minutes or so, adding more stock as needed
  3. Towards end of cooking time add a knob of butter. Stir and cook until creamy. Serve and enjoy 😀

Facile da fare può essere preparato in un giorno qualunque ma L'accoppiata zucchine-gamberi è davvero eccellente, in quanto i due sapori e le due consistenze si amalgamano sposandosi. Preparazione: Pulite il pesce; tagliate a listarelle le seppie e a fettine i polpi; fate aprire le vongole cuocendole ben coperte d'acqua salata e, al termine, filtrate e conservate il liquido di cottura. In una casseruola fate soffriggere in abbondante olio gli spicchi d'aglio schiacciati; quando. Ricetta semplice e veloce da realizzare per un primo piatto leggero e saporito, il risotto alle zucchine è adatto a grandi e piccini. Il risotto alle zucchine è un piatto estivo e gustoso, grazie all'utilizzo di ingredienti semplici e genuini.

So that is going to wrap this up with this special food risotto alla pescatora e zucchine recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!